vitamin b 1 câu

• Chế biến nóng hợp lý làm mất khoảng 20% vitamin nhóm B, riêng tỷ lệ mất vitamin B 1 có thể cao hơn.
• Người ta ước tính lượng vitamin mất do nấu nướng như sau: vitamin C: 50%; vitamin B 1 : 30%; caroten: 20%.
• xét nghiệm để loại trừ các nguyên nhân có thể khác của bệnh lý thần kinh (như nồng độ vitamin B 1 hoặc thiamine thấp).
• Vitamin B 1 rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa carbohydrate thích hợp và đóng vai trò thiết yếu trong quá trình khử carboxyl của axit alpha keto.
• Trong tình trạng này, sự thiếu hụt vitamin B 1 dài hạn kết hợp với những tác động độc hại của rượu lên não có thể gây ra chứng mất trí đột ngột và kịch tính.